Proviene de la avena (Avena sativa), un cereal muy nutritivo.
Puede comprarse ya hecha o prepararse en casa triturando avena en licuadora o procesadora.
Tiene estas características:
Es muy versátil en la cocina:
1. Repostería
2. Desayunos
3. Espesante
4. Alternativa a otras harinas
La harina de avena es bastante nutritiva: